perjantaina, helmikuuta 27, 2009

Tulinen perjantaikeitto

Perjantairesepti-sivulta tulinen keitto:

AINEKSET
500 g jauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl rypsiljyä
2 purkkia tomaattimurskaa
1 purkki ruskeita papuja
½ palkoa punaista chiliä
1 tl sokeria
merisuolaa ja mustapippuria myllystä

Lisäksi tarjolle
150 g cheddar-juustoa
1 pussi maissilastuja

VALMISTUS
Pilko sipulit ja paista niitä hetki öljyssä. Lisää jauheliha ja ruskista. Kun jauheliha on kypsää, lisää tomaattimurska, pavut, mausteet ja chili. Ole varovainen chilin kanssa, sillä tarkkaa määrää on mahdoton antaa. Lisää aina vähän chiliä ja maistele.Anna hautua hellalla miedolla lämmöllä parisen tuntia. Tarjoa raastetun cheddarin ja maissilastujen kera.

keskiviikkona, helmikuuta 04, 2009

Leivontapäivä

Suolaiseksi iltapalaksi pyöräytin jumalaisen hyviä juustokakkaroita, joiden ohjeen löysin karppifoorumilta.


Juustokakkarat, versio I

4 kananmunan valkuaista - vaahdota kovaksi vaahdoksi
4 dl voimakkaan makuista juustoa mahdollisimman hienoksi raastettuna
2 tl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Nostele hyvin varovasti juustoraaste ja jauhot munavaahtoon.
Tee lusikalla kakkaroita pellille. Paista 200-225 asteessa kullanruskeiksi.


Juustokakkarat, versio II

yksi kokonainen kananmuna
desilitra voimakkaan makuista juustoa mahdollisimman hienoksi raastettuna
puoli desilitraa kovaa homejuustoa myös mahdollisimman hienona raasteena

Sekoita kaikki aineet keskenään ja nostele lusikalla kakkaroita pellille.
Paista 200-225 asteessa kullanruskeiksi.

Molemmat versiot kohosivat uunissa, mutta lässähtivät jäähtyessään. Silti maku oli juustoinen. Jälkimmäisissä vielä voimakkaampi - ja niitä on helpompi tehdä, joten näistä taitaa tulla kestosuosikkini.