torstaina, heinäkuuta 03, 2008

Mutakakku


Karppifoorumilta löytämäni suklaakakun ohje. Kakku painuu uunissa kasaan ja muistuttaa rakenteeltaan mutakakkua.



6 munaa
n. 2 dl sokeria vastaava määrä makeutusainetta




  • erota keltuaiset ja vatkaa ne vaahdoksi makeutusaineen kanssa


  • vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi


350 g 70% suklaata
125 g voita

Sulata voi ja lisää siihen suklaa. Anna sulaa.
Lisää 1-2 rkl vettä tipoittain ja sekoita. Yhdistä suklaavoi ja keltuaisvaahto.
Lisää valkuaisvaahto siten, että sekoitat ensin kolmasosan hyvin ja loput varovasti nostellen.
Paista irtopohjavuoassa, 200 asteessa 20 min.
Varo ettei kakku kärähdä päältä.

1 kommentti:

Insanity_ kirjoitti...

Mukava kun näitä vähähiilihydraattisia ohjeitakin löytyy blogeista! Aika harvoin näihin törmää.. Hyvältä näyttää tämä mutakakku, varmasti oikein täyteläistä. :)