Karppifoorumilta löytämäni suklaakakun ohje. Kakku painuu uunissa kasaan ja muistuttaa rakenteeltaan mutakakkua.
6 munaa
n. 2 dl sokeria vastaava määrä makeutusainetta
- erota keltuaiset ja vatkaa ne vaahdoksi makeutusaineen kanssa
- vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi
350 g 70% suklaata
125 g voita
Sulata voi ja lisää siihen suklaa. Anna sulaa.
Lisää 1-2 rkl vettä tipoittain ja sekoita. Yhdistä suklaavoi ja keltuaisvaahto.
Lisää valkuaisvaahto siten, että sekoitat ensin kolmasosan hyvin ja loput varovasti nostellen.
Paista irtopohjavuoassa, 200 asteessa 20 min.
Varo ettei kakku kärähdä päältä.
125 g voita
Sulata voi ja lisää siihen suklaa. Anna sulaa.
Lisää 1-2 rkl vettä tipoittain ja sekoita. Yhdistä suklaavoi ja keltuaisvaahto.
Lisää valkuaisvaahto siten, että sekoitat ensin kolmasosan hyvin ja loput varovasti nostellen.
Paista irtopohjavuoassa, 200 asteessa 20 min.
Varo ettei kakku kärähdä päältä.
1 kommentti:
Mukava kun näitä vähähiilihydraattisia ohjeitakin löytyy blogeista! Aika harvoin näihin törmää.. Hyvältä näyttää tämä mutakakku, varmasti oikein täyteläistä. :)
Lähetä kommentti